Confitures
EAN13
9782732476797
ISBN
978-2-7324-7679-7
Éditeur
La Martinière
Date de publication
Collection
Cuisine-Gastro
Nombre de pages
416
Dimensions
29,5 x 22,6 x 3,8 cm
Poids
2306 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Délice irrésistible dans le creux d'une cuillère, nappage fruité sur une tartine croustillante ou cœur fondant d'un gâteau roulé...
La confiture, préparation intemporelle et déclinable à l'infini, a toujours su rythmer nos vies et nos envies. Mais elle est avant tout création. Sans savoir-faire, amour, humour et créativité, adieu coup de foudre, voyage et réminiscences.
Lise Bienaimé, fondatrice de La Chambre aux Confitures, délicieuse épicerie fine entièrement dédiée à cette gourmandise raffinée, et Sabrina Delattre, confiturière, nous dévoilent leurs secrets de fabrication afin d'éveiller nos sens et nous former à cet art si particulier.
La confiture, ici, se déguste sous toutes les coutures, à travers 150 recettes, des confections les plus classiques aux associations les plus étonnantes. Les parfums de framboise, abricot, orange, poire s'unissent aux épices et autres saveurs comme le thé, la rose, ou le chocolat, dans un mariage surprenant qui fait danser les papilles. Une collection festive et bigarrée, qui inspire et décomplexe tant qu'on en oublierait la cuillère pour y plonger directement le doigt.
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