Guérir par l'alimentation selon Hildegarde de Bingen

Il y a plus de 800 ans, la religieuse bénédictine Hildegarde de Bingen a posé
les bases d'un art de guérir par l'alimentation d'une efficacité
exceptionnelle, qui permet encore aujourd'hui de prévenir et soigner un très
grand nombre de maladies.

Hildegarde donne la première place à l'épeautre, aux fruits et aux légumes
ainsi qu'aux herbes aromatiques. Elle décrit les aliments en fonction de leurs
vertus curatives, car un aliment est toujours aussi un remède. Ce guide est
une véritable Bible du bien manger au quotidien, riche, pratique et
documentée, avec une présentation des vertus des aliments, plus de 400
recettes pour toute la famille et 200 remèdes naturels classés par maladie
(troubles digestifs, cardiaques, circulatoires, allergies, rhumatismes...)



Wighard Strehlow, docteur en sciences et naturopathe, a dirigé entre 1993 et
2003 la maison de cure de Sainte-Hildegarde sur les rives du lac de Constance
et a publié plusieurs ouvrages de référence sur la médecine hildegardienne, la
plupart traduits en français.