Manuel du bon sens cuisinier

Le manuel pour apprendre à cuisiner éco-responsable : recettes zéro déchet et
de saison, cuisiner les légumes ramollos, manger beaucoup plus végétarien, et
choisir des cuissons moins énergivores.


L'auteur s'intéresse à toutes nos habitudes culinaires pour les déconstruire
et proposer une évolution vers une cuisine "zéro déchet". Des recettes
gourmandes, des conseils pour conserver ses légumes et ses fruits, un mini
manuel de compostage en appartement, tout ce qu'il faut savoir pour changer
ses habitudes progressivement et faire évoluer sa cuisine autant dans son
implantation que dans la manière de faire.
Un classement des recettes par fruits & légumes tout au long de l'année.
Des recettes astucieuses quasi zéro déchet.