Des fruits et des graines comestibles du monde entier

L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes,
arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont
liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans
un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des
Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du
lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens,
enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des
fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur
nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les
concernant.