Les effets psychologiques du vin

"Cette altération progressive des sentiments et des idées, cette succession continue d'états différents dela conscience par lesquels on passe de la sérénité qui suit les premières gorgées à l'exaltation ardente des derniers toasts est en soi un évènement psychologique si étrange et si fécond pour l'étude de la nature humaine qu'il ne sera jamais assez médité ni par le philosophe ni par l'artiste."


Edmondo De Amincis (1848-1908), originaire du Pièmont, fut journaliste et écrivain. Il est l'auteur de nombreux récits de voyages, d'essais sur les problèmes de la vie sociale, de livres de souvenirs, d'un roman, AMOUR ET GYMNASTIQUE (Picquier, 1989) et d'un récit pour adolescents, Cuore, qui le rendit célèbre.