- EAN13
- 9782035823601
- ISBN
- 978-2-03-582360-1
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 12/10/2007
- Collection
- Coffrets Cuisine
- Nombre de pages
- 992
- Dimensions
- 31 x 22,5 cm
- Poids
- 4550 g
- Code dewey
- 641.03
- Fiches UNIMARC
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Le grand Larousse gastronomique
De Larousse
Contributions de Joël Robuchon
Larousse
Coffrets Cuisine
Une refonte en profondeur de LA référence : un livre unique qui offre au grand public la vision la plus complète de l’univers de la gastronomie (6ème édition depuis 1938). Cette actualisation d’envergure a été conduite avec la caution d’un comité pluridisciplinaire, dirigé par Joël Robuchon, et rassemblant une vingtaine de personnalités du monde de la gastronomie. 1/ Un contenu entièrement réactualisé : 2/ Les plus grands chefs internationaux d’aujourd’hui sont présents dans le livre à travers 500 recettes très actuelles, qu’ils ont souhaité accessibles au plus grand nombre. 3/ Un impact visuel très fort avec plus de 1600 illustrations.
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